我们都知道梨子古来被尊为【百果之宗】，能够治咳润肺。遗憾大家只知其效用，而疏忽其性质是否适宜大家的体质。梨子不错能清心润肺，但它性质带寒，体质虚寒、寒咳者不宜生吃，务必隔水蒸过，或者放汤，或与药材清炖亦可。最风行的梨子食疗方，可算是用南北杏、梨子、雪耳煮糖水或熬汤，关于声沙口干颇无效用。但要留神，此方中的梨子带寒，雪耳偏凉，较适宜自身带实热，或有虚火须要清热之人。如属身材虚寒，可不必雪耳。若以此方稍加变迁，配川川贝3钱(9克)煮汤，可增强补肺气的效用。如配百合，则可养阴补血。说到梨子偏寒这问题，钻研得深刻一点，可知相反品种的梨子性寒水平亦有异。比如咱们常吃的天鸭梨偏寒，跟玲珑小巧的香梨和个子较大的贡梨性质差不离，而皮粗的沙梨和进口的啤梨，则更寒凉。
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